019年9月29日訊 /
生物谷BIOON /--健康飲食中脂肪和碳水化合物的完美含量是多少？加拿大麥克馬斯特大學(xué)的科學(xué)家們分析了來自世界18個國家的13.5萬多人的飲食日記，以找出答案。
研究結(jié)果支持了那句古老的格言：適量的攝入碳水化合物和脂肪對你的心臟有好處，可以延年益壽。
研究參與者的碳水化合物攝入量占每日熱量的46%到77%不等。這一比例越高，死亡、心臟病發(fā)作和
中風的風險就越大。然而，低碳水化合物并沒有帶來好處--只要你把注意力集中在水果、蔬菜和全谷物上，而不是白面包和其他精制谷物、白米飯和高糖食物上，每天攝入50%的卡路里似乎就剛剛好。
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更多的驚喜來自脂肪的攝入。首先，每天從脂肪中攝取35%卡路里的人實際上比那些將脂肪含量限制在10%的人死亡的風險更低。也許并不是每個人都有必要將飽和脂肪控制在總熱量的10%以下，事實上，低于7%甚至是有害的。
一個關(guān)鍵的建議是如何替換多余的碳水化合物。最大的好處是多不飽和脂肪的食物，如核桃，葵花籽和亞麻籽，和脂肪含量高的魚。
需要注意的是：這些發(fā)現(xiàn)是基于一項觀察性研究，因此研究人員不能直接將因果聯(lián)系起來。您將希望將它們個性化到您獨特的健康檔案中。如果你有任何健康問題，和你的醫(yī)生談?wù)勅绾巫詈玫亟忉尳Y(jié)果。（生物谷Bioon.com）